＜大相撲初場所＞◇１３日目◇２０日◇東京・両国国技館

　大関把瑠都（２７＝尾上）が初優勝を決めた。大関琴奨菊（２７＝佐渡ケ嶽）を下手投げで下して無傷の１３連勝とし、２差で追ってくる横綱白鵬（２６）が結びの一番で敗れたため、この時点で把瑠都の優勝が確定した。「夢のよう。人間、やればできる。立ち合いでちょっと高かったけど、最後は思い切り投げた。母と妻に感謝している」と感慨に浸った。
　１２日目には大関稀勢の里との優勝の行方を左右する一番で立ち合い変化。真っ向勝負を避ける内容に館内から「帰れ」コールや大ブーイングを浴びた。それでも一夜明け、自慢の怪力を生かした相撲で白星を積み重ねた。
　角界初のエストニア人力士。欧州出身では大関琴欧洲（ブルガリア出身）以来の幕内頂点に立った。「自分の相撲を、まずあと２日間取ります」。次の春場所（３月１１日初日、大阪府立体育会館）では綱とりを目指す。



いやー、うれしいね。息子も大関のような強い男になって欲しいね。

８，９，１４

馬単ボックス

帰宅時はもう寒いね。



最近、オムレツを特訓中！

中々難しいね。


毎日大将が夜食用にって持って帰ってるけど、
毎日食ってたら体に良くないんじゃ・・・・。


俺が美味く焼けるのが先か、

大将が倒れるのが先か・・・・・。


しーらない。

モーニン

よき週末をおすごしですか？


さて、当てちゃいますよ！！

８、１５、１７
馬単ボックス



１，３，７
馬単ボックス

明日、G１あるらしいので、

６、１２、１５

馬単ボックス。

何か毎日バタバタ。

疲れれも抜けない感じで。。。。


そんな中、懐かしい親友が嫁を連れて帰省。

たまにだからと、仕事が終ってから呑みに！


それでも、朝は普通に仕事があるわけで、

疲れもあり、美味く弾けられずに・・・・・。


中々ゆっくりも呑めないね。。。



そんなときに、嫁のおじいさんがなくなり、今週木金に葬儀。。

果たしてすんなり、休めるのか？？？


休みなしで踏ん張ったお盆期間中。

その代休のお盆休みが来週の２８日、２９日。

その前にこんな事になって、果たして休み取れるのか？？？


普通に考えれば、冠婚葬祭だから休みのはずなんだけど、

ここで休んだら、また９月休みなくなりそうだね。


修行時代だからしょうがない。


とにかく、睡眠時間をもっと増やさないとね。

さすがに、毎日眠いのは体に悪い。

勉強したいと言う『強い気持ち』がなければ、
毎日生きていいても、意味がない。


人間だもん。理不尽な出来事に腹も立つ事もある。


ぼーっと生きてれば、愚痴しか出てこない。

勉強と思って生きてれば、それもまた経験と思えて吸収できる。



日々の気持ちも持ちようで、一日の成長できる幅は大きく異なってくる。


目標がない毎日は時間の無駄。

目標があれば毎日が楽しいし、一日の行動も変わってくる。


休みたいなんて、そんなことを思ったらバチがあたるよ。


さあ、今日も気合入れて頑張ります！！


てやんでい。

早いモンでもう８月！

甲子園も始まっちゃいました。


最近はテレビもまともに見て似ないので、
話題を振られても『？？』って感じで時代おくれ気味ですよ。


８月入ってからは、朝も早出、早出が続き久々に夏風邪引いちゃって
風邪かな？？って思った水曜日の夜はまさかの、呑み

絶対に拗れると思っても、下っ端の僕には断る権利もなく、

夜営業終了後、朝４時過ぎまで・・・・・・。


ベロベロになり、居間で落ちるように熟睡！

朝は二日酔いなのか、風邪なのか？体がふわふわ。

そして、朝は普通に出勤、夜終る頃には気力で立ってました。


しかし、まだまだ若いね。気力で乗り切れるからね。


それより、仕事が楽しいからね。

体がきつくても、乗り切れるのが救いだね。


給料安くて大変でしょ？？寿司職人の兄さんに深刻に気にかけてもらったりして、
結構しあわせかもね。

『今の僕に十分な給料が支払われたら、満足しちゃいますから、苦しい位がハングリーになるんで問題ないですよ』って笑って答えたら、

『家族がいるんだから』って起こられちゃいました



そう言われると、そろそろ探さないとと思う今日この頃。。。

２ヶ月前に丁度、早朝のバイトで時間が（朝５時〜８時）いいヤツがあって、やる気満々で電話しようとしている時に、事故って・・・

その後、しばらく事故処理や、今でも体が完璧じゃないから放置してたけど、

そろそろ動かないとね。。。。

いやー、久々に疲れてます。

舌に口内炎がビッシリ！！

超痛い。。。。。。

事故での体の痛みもあり、久々にしんどいかも。。


でも、久々にＥＸＩＬＥのDVD見たら元気でた！！


しかし、毎日しっかり成長できてる。

日々をただ過ごすんじゃなく、

考えて行動、行動して改善。

毎日、あ〜そうだった、こーだった

って思いながら生きてます。


目標があるから、何でも我慢できるし、苦痛じゃない。

成長するために必要なことは何でもしてやる。

いや、意味のない事も知識を吸収できるなら何でもやるぜ！！！


天気いいなーーー。。


夏サイコーーー！！

毎日楽しい。成長できてる時間もあるし、課題も見つかるから。


マスターが昨日、

『俺はあーしろ、こーしろとは言わない。自分で俺の仕事とってみろ。』と。




早速、お客さんに『店長呼んできて』といわれ、

『私がそうですが』といっって話を聞いてたら、



そう言うのは、ベツと突っ込まれた。。。

６月１１日朝９時前にバイクで事故ってしまいました。

この日は週末で予約が一杯。


普段よりも早い時間の出勤で事故ってしまった。

眠たいとか、疲れとかではなく、ちょっとバチが当たったのかも。。。


２０代の頃に２回車に引かれたが、奇跡的に無傷！！

今回はさすがに、痛みで立てず、人生初の救急車！病院へ行きそのまま入院と相成りました。



ショックなことに服は全部切り取られてしまい。さらに眼鏡も（写真参照）破損。

さらに、チン０には管を入れられ、屈辱と痛みと伴いました。

管を入れるときは、事故の痛みよりもホントの痛かった



症状は、ろっ骨骨折、全身打撲、肺に空気がはいっている、首痛など色々でした。

さすがに初日は動けなくてしんどかった。２、３日すると徐々に寝返りも打てるようになった反面、４日目にはもう退屈で死にそうでした。

監禁されるのは余り得意ではなく、息が詰まりそうでやばかった！！


４日目の回診時に、痛みはありましたが、痛いと言うと中々退院が出来ないので、

『痛くない』に変更して５日目にようやく無事に退院。


その後、自宅で安静生活を経て、６月１７日から修行生活復帰。


せっかく覚えたことがこの事故と安静生活の中で振り出しに。。。。

悔しくてなりません。気ばかりアセって駄目だね。


週末か復帰したのはちょっと失敗。

忙しくて体もきつく、痛みとの戦いでした。


それでも、取り戻さなくてならいので寝ても居られないしね。。。



板前さんたちも気を使ってくれて、重いものは、『無理するな』と持たせてくれません。



今日ぐらいはとりあえず、１０キロ位の荷物ならもてましたし、徐々にですね。


ただ、胸より、右の手首が痛くて、包丁も若干もてない感じです。



悔しいね。。。。

夜の営業前の仕込みで気合を入れて、大根をおろしていたら、指までおろしてしまいました。

大根おろしに血がかかり、全部処分！！！

やり直し！！


まさか、こんな形で初流血とは・・・・・。。。。



今日は昼のまかないを任され、おかずと味噌汁と作ったんだ。

味噌汁なんて、普段呑まないからどうしようとおもったけど、


ラーメンのスープをイメージして、自分好みの濃厚なスープで完成！

そして味見！！『ヤバイ！いける！！！』


自信満々で兄さんに味見をお願いしたら、『しょっぱい』の一言！！


水を足してかなり薄くしたんだけど、

昼飯どき、大将からも今日の味噌汁はしょっぱいとの感想！


イメージにラーメンのスープは問題だったね。

日本人の心、味噌汁の壁はかなり厚いな！


課題がまた一つ見えたね

ちらちらチラシ〜


昨日はカレイの５枚おろしを伝授されましたが、中々職人さんのようにはうまくいきません。


今日は厚焼き玉子を伝授してもらいます。そしてこれからは毎日焼くことになります！！

やべー毎日楽しいよぉ！！！


休みないけどね。。。。

いやー、６月から板前修業生活も本格的に始まりました。

ホント毎日楽しくてしょうがない。

１０時半〜深夜閉店まで足は棒のようになるが、楽しくてしょうがない。


朝出勤すると、本店の仕込みに参加。

参加といってもまだまだ何も出来ないので補助的な感じだが・・・・・。

バリバリの職人さんの中でいるので、見るものが新鮮でいいですね。

今は、『包丁になれろ』！がテーマで、

と野菜だったり、魚だったり下処理を回されスピードスピードでやってます。

野菜を皮む機で抜いていたら、

『おーーーい！！、包丁使え！包丁！』と一喝！

そりゃそーだ！つい、うっかり！！

魚のした処理の際も、『おーーーい！！ベタッと手でさわるな！鮮度が落ちるだろ！』

『手は熱があるから、常識だろ！！！』

おっと！そりゃそーだ！！ついうっかり

そんな感じで、板前さんがやっているのを目で見て、言われなくても察していかないとね。

でも、毎日レベルアップしているのがわかって楽しい。。。



そんなこんなこんなで、ランチの時間が始まるとのれんだしを行い、配膳もこなして

ランチが終ると、昼飯。

これが職人さんは食うのが早い。早い。

いつも私は最後になり、大将の奥さんには『職人さんは食べるのが早いけど、気にせずゆっくり食べていいよ。』
と言われ若干ゆっくり食してます。

奥さんも、若い頃大将とデートをした頃、食べるのが早くて、自分の来る前に大将が食べ終わって、
早く食ってしまえ光線を送られていたと言う、甘酸っぱい話を伺いました。

飯と、ウンコはゆっくり派の僕には大きな壁ですね。


昼が終わり、あと片付けが終れば、しばしの休憩。

ここで職人さんは寝るが、修行中の僕は同じようにしてたらただのアホ！


午前中の基本や教えてもらった事をノートにまとめ、昼飯で食ったまかないメニューの材料をチェックして、クックパッドで別な料理ができないか２〜３品レシピチェック。

まかないを任せられると、昼と夜２回作らなければならないので、
素人同然の僕は、引き出しを作っておかないとね。

似たようなものだと、職人さんはズバズバいってくるからね。

しかし、時代がよかったね。考えなくても、ネットつかって要領よくやればレシピには困らない。
これだけは、たすかった。。。。

職人さんは皆アナログ派なので絶対にバレナイでしょ、


しかし、さすがに１０分くらいねないと、夜の営業が辛いからやることやって少しは寝ます。


夜は１年間バイトしてきた、系列の居酒屋で営業なのでこっちは勝手がわかる分、スイスイ！！

マスターが出勤してくるまでに、マスターのまな板などをセットして、

仕込みを行い、１７時過ぎに開店。そして閉店まで・・・。

閉店掃除して、帰宅すれば、嫁も息子も寝てます。

朝のおきてからの数時間が一緒にいれる時間なので、特に息子の晴心（バルト）との時間は大切です。癒されるしね。


しかし、板前の給料だけでは生活できないから、朝のバイト探さないと。。。。

都会と違って仕事もないから、中々ないし。

楽しい修行生活の反面、そこが若干こころがスッキリしない悩みだね。


まあ、なんとかなるでしょ。

そのうち見つかるでしょ。


て、てやんでい！！！！

５月３１日ついに、昼の仕事が終わりました。

非常に切なくて、悲しくて、こんな楽しい日がなくなるのが、怖いくらいでしたが、

夢の実現のためには通らなければならいので、どうしようもない。


こんな僕の為に、社長、専務はじめスタッフの方、そして同僚のキング、フィフィまでありがとうございました。

涙まで流していただいて、僕は幸せモノです。



６月１日からは、いよいよ本格的に板前の修業に入ります。

厳しい世界ゆえ、前途多難は重々わかってます。

でも、やるしかないし、この先どんな自分になれるかの楽しみの方も大きく、

５年、１０年先をみて今この修行を乗り越えたいと思います。


まだ、早朝のバイトが見つかっていないので落ち着くまでは時間もかかる感じですが、

必ずや、いい形になると思ってるから、それを信じて精進します。


最後に、キング、フィフィ毎日楽しかったよ。ありがとう。

みなさんおはようございます。

雨の日曜日、気持ちも切なくなってませんか？？


最近は毎日充実してますよ。

本格的な弟子入りは６月からも、大将からは包丁を２本プレゼントされ、

マスターから、包丁とはのウンチクのあとに、命を入れ込む儀式を行ってもらいました。


兄さん（色々気軽に話せるベテラン板前５４歳）は、いい包丁だ！

と毎日の手入れをしっかり叩き込まれました。


兄さんはキャパシティーが少なく混むとすぐテンパる感じんな人なんですが、

板前とは、プロとはと・・色々経験を話してくれるいい方です。


暇なときは、僕にも色々やらせてくれるので、勉強になります。

大学しか出てないからと、大卒をアピールしてくる所もありますが、憎めない人です。

通称『ごまかしの信ちゃん』って自分で言ってました。

多少もゴケなども皿の上の演出でごまかす！それもプロって言う意味で言ってるようです。

さすが、兄さん。それは見習いたくないです。。。。



しかし、今は昼の仕事が５月末で終るので、そこも結構さびしい感じです。

毎朝、８２？８３歳の会社の顔の専務から

『さびしくなるわね〜。いいチームだったのに・・・。あの子達もさびしいと思うわよ。。。』

と言われ続け、


タワーのママさん達（外人が住むマンションの管理人的な人）からは、

なんでやめるの！！ずっといたらいいじゃんなどと言われ。。。。。　ホントさびしいです。


キングとフィフィはあまりそんなことは言わないけど、

１年チームを組んでやってきてるので、話さなくてもなんとなくね。


あと、１０日ですよ、



新しいスタートには、さびしい別れはつきものです。

こんな田舎で夢を持って、仕事を出来てる人なんて中々いない。


そんな中で、見つけた生きる道の夢。それだけでも、幸せものなのに、

こんなに、人に必要とされている事にも気付き、また幸せです。


さあ、走り続けますよ。

仕事も、遊びも、家庭も、・・・・・も！！！

て、てやんでい！！

GWも終盤戦突入。

桜もすっかりチリ始め、切ない思いをしている人も多いのかな？？

僕は花粉症の季節が終るのでそれはそれでといった淡々とした感じです。


いやー、この数日間色々ありました。

始まりは、４月２５日？だったかな？

たまたま夜が休みでニュースステーションを見ようとテレ朝にかえたら、

TVタックルがまだやってて、次の瞬間にビートたけし氏が、放った一言に心が揺れ動いてしまった。

その前フリは見てないのでよくわからないが、まとめると、

『生活保護の支給額は毎月１３万程度で、受け取っている人の多くはそれでは足りないそうです。
一方オフィス北野の所属する芸人の給料は最低保証で月１０万円、それでも結構中野で楽しくやってるよ。結局、夢のある人はお金がなくても幸せなんだよ。幸せってお金じゃないんだよね』

的なことをエンディングで話していて、当たり前ことなんだけど、以外にそんな事に気付けなくなってた自分の姿に頭をぶち抜かれました。


それからは、即行動！もう止まりませんでした。


家族と生活を第一に選んだ修行先、多少納得いかなくとも、
これも現実！なにかその先にあると思うようにして、自分を誤魔化していたが、これじゃ駄目だと決心！

今を見過ぎてみて、先すら無にしてしまうところでした。
気付いていたが、勉強にならないと退職を伝え、
あの夜、搾り出すような声で、私を本気で仕込みたいといってくれたマスターの元へその足で向った。


『おう！どうした！』
そんな笑顔でマスターは迎えてくれた。

私は
『採算や回転ばかりを重視し、一番大事なお客様の心を無視した店では限界です。
給料や休みが多くてもそれを割り切って仕事続けることは違うと判断しました。

幸か不幸かこの世界で一番最初に、あなたにその心意気を叩き込まれた僕に取っては、
納得できるものではありませんでした。恥を忍んでお願いに上がりました！』


マスターは
『よく気が付いた！しかし、よく戻ってきてくれた！うれしいよ！うれしいよ！
今は我慢の時期、必要なのはお金じゃない！君もそんなに若くないが、しかしまだ若い！お金はこれから先ドンドン付いてくる。

今付けなきゃならないのは、この世界で生きるための経験だ！よし待ってろ！』

と本店の大将も合流して、そのまま朝４時過ぎまで・・・・・。

歌えとマイクを渡され、最初の歌った歌はなぜか、雨がふっていたので、『最後の雨』ｂｙ中西圭三
もうシーンにあった歌をチョイスできないほどでした。


あとから聞いた話ですが、本店の大将は神棚に手を合わせて
『いい人材を戻してくれてありがとうございます』と言ってから出て行ったそうです。


感謝です。


次の日さすがに酒が残っていて、飲酒では昼の仕事にいけないため、
方向が同じのキングに拾ってもらって出社！


会社の車もそのままキングにお願いしてしまいました。
キング、お世話になりました。


昼の仕事終了後お礼の電話をすると、早速『明日の夜から出て来い！』と速攻で話も決まり、心に使えていたモノもすっかりなくなり、真剣に打ち込める日々が始まりました！


給料はビックリするほど安く。正直見習いの給料だけではくえないので、
正式に修行開始となる６月１日から、出勤前の早朝、３時間程度バイトを許可させてもらえないか交渉中。

５月中に今やっているすべての仕事をきれいに精算して再出発です。

嫁に相談もなく、決めちゃったから怒られるかなってもったけど、
『・・・・・・・まあ、どうせこうなると思ってたから。
足りない分は責任をもってなんとかしてくれればそれでいいよ』

と上から目線で一蹴！


そうと決まれば、走るだけよ！


そんなバタバタの日々を過ごしていたら、

風邪引きました。

なんとか、昼の仕事も気合で乗り切り、
たまたま夜休みだったので、倒れるように寝ていると。

電話が鳴り、『出番だ！来れるか？！』と大将！
前日の夜もフラフラで夜を乗り切った僕に、もうこの日出られる元気はありませんでした。

申し訳ないです。と事情を話しこの日は死ぬように寝ました。
風邪で仕事を休むなんて・・・・・・。

学生卒業以来あったかなかったか？？？そん位記憶にない事件でした！

結局、最高３９度まで上がり必死でビタミンを補給し、
翌朝３８度まで回復したが、昼も休めないので出勤！

夜もさすがに連続で断るわけには行かないので出勤！
GW中なので、予想通り鬼のように忙しく関節痛が・・・・・(涙)。

しかし、人間って怖いもんで、体を動かしていると、段々テンションも上がり、
深夜自宅に帰ってみると、３７、３度まで下がってました。

相変わらず、関節と喉はカンカンに痛いですが、
熱が下がったのは不幸中の幸い。

その他色々この期間にはあったけど、楽しかったり、切なかったり、苦しかったり、その色々で風邪引いたのかな？

まあ、結果的には、全部含めて幸せなのかな！

イエイ！！



サード！

☆１口目
京都１０：７
東京１０：１４
新潟１１：３
京都１１：９
京都１１：７

☆２口目
京都１０：１５
東京１０：１４
新潟１１：３
京都１１：１１
京都１１：４


とりあえず、どんなモンかですね。

雨が降っていると、花粉症も少しは楽になるので、久々に大吉くんと散歩。



早いもので、４月も２１日ですか。

GWも間近ですね。
カレンダー通りにノウノウと生きていた時代が懐かしい今日この頃。

今はもう丸々１日休みって言うのがないし、それが当たり前になっていて、
半日休みでリフレッシュできるから、人間の慣れってすごいね。

人生に目標が出来れば何だっててやんでい。

さあ、明日も気合入れて行こ。

みなさんこんばんわ。
すっかり春いかがお過ごしですか？？

今日は嫁のお兄さんに次女が生まれ、私ににも３人目の姪が誕生しました。
不思議と女の子ばかり生まれてしまってます。

地震以来生活も大きく変わり、
１年間お世話になった居酒屋も客足が伸びず退社。

最後に６３歳のマズターから『２〜３年で俺の跡を任せられるように、一人前に仕込むから弟子入りしないか？』
とありがたい言葉も貰いましたが、

しかし、もう私も３４歳。

１０代や２０代から料理人をめざして修行する方々とは事情も違い、
家族や生活もありますから、同じようにやっても一人前になることにはおっさんになってることもあり、丁重にお断りさせて頂きました。

また、見習いの給料ではとてもとても・・・・。

さらに居酒屋と言うジャンルでの、限界も感じていただけに、もっと色んな場所で修行がしたいというのが本音でした。

もう、料理だけ勉強するだけでは勝てないですからね。
この年からの出発と言うこともあり、色々学ばないと・・・・。

そして火曜から新しい店で夕方〜修行開始。
若い子が多い中でその中に混じって下積みの毎日。

目標があれば何てこともないしね。まあ、我武者羅にやってみます。


とりあえず、ちょっと店選び間違ったかな？？って思ってるけど。
なんか掴めるでしょ。

そう思ってやってます。